브루잉 가이드
푸어 오버
원두 15g · 물 250ml · 3분
92~94℃ 물로 30초 뜸 들이기.
세 번에 나눠 붓고 2분 40초~3분에 추출 마침.
자세히 읽기
프렌치프레스
원두 30g · 물 500ml · 4분
굵은 분쇄. 4분 뒤 표면 거품을 걷어 내고 프레스.
콜드브루
원두 100g · 물 1L · 16시간
굵은 분쇄 원두를 찬물에 담가 냉장 16시간.
원두 15g · 물 250ml · 3분
92~94℃ 물로 30초 뜸 들이기.
세 번에 나눠 붓고 2분 40초~3분에 추출 마침.
자세히 읽기원두 30g · 물 500ml · 4분
굵은 분쇄. 4분 뒤 표면 거품을 걷어 내고 프레스.
원두 100g · 물 1L · 16시간
굵은 분쇄 원두를 찬물에 담가 냉장 16시간.